Анна Ремез родилась 30 мая 1980 года. Датой начала своей жизни в литературе Анна Ремез считает 2005 г. — выход в финал литературной премии «Дебют» в номинации «Малая проза» с подростковой повестью «Пятнадцать», за которую Федеральное агентство по культуре и массовым коммуникациям вручило автору отдельный приз в номинации «Голос поколения».

Самая первая публикация в составе сборника состоялась в 2007 г. А первой опубликованной книгой стала фантастическая повесть «Стражи белых ночей», написанная Анной Ремез в соавторстве с матерью — Н. А. Колотовой. Эта повесть в 2010 г. вышла в финал Международной детской литературной премии им. В. П. Крапивина. А в 2013 г. эта книга вошла в лонг-лист премии «Baby-НОС».

Произведения Анны Ремез в разные годы печатались в журналах «Костёр», «Чиж и Ёж», «Воробышек», «Кукумбер», «Новый мир», «Формаслов».